日本における植物療法の草分け的な女性、平垣美栄子さんが、ゆっくり小学校を訪ねてきてくれます。美容家でもある美栄子さんは、植物を、暮らしのさまざまな場面に活かしていく知恵をもった人。やさしい佇まいも植物のようです。ゆっくり小学校では彼女のことを、“魔女”と呼んでいます笑。
ゆっくり小学校のハーブガーデン－ヒルデガルト・ガーデンには、フェンネル、ローズマリー、ミント、レモンバーム、マロウ、ジャーマンカモミール、ルバーブ、コンフリーなどなど、多種多様なハーブたちが生い茂っています。美栄子さんはその第一歩を記してくれた方。記念樹として植えつけたエルダーも、すくすくと育っています。
生きたハーブに囲まれ、それを摘み、植物たちとイキイキと暮らす智恵に触れる―、美栄子さんと、豊かな時間を過ごしましょう。